{"id":2541,"date":"2018-12-07T09:42:04","date_gmt":"2018-12-07T09:42:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/?p=2541"},"modified":"2018-12-07T09:42:04","modified_gmt":"2018-12-07T09:42:04","slug":"wenn-wirsing-statt-quinoa-auf-den-tisch-kommt-in-der-realschule-plus-neumagen-dhron-hat-eine-neue-klasse-kochworkshop-reihe-der-aok-zum-thema-superfood-begonnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/?p=2541","title":{"rendered":"Wenn Wirsing statt Quinoa auf den Tisch kommt – In der Realschule plus Neumagen-Dhron hat eine neue KLASSE!-Kochworkshop-Reihe der AOK zum Thema Superfood begonnen."},"content":{"rendered":"

VON BJ\u00d6RN PAZEN<\/p>\n

NEUMAGEN-DHRON Was ist so super an den neuen, exotischen Lebensmitteln wie Goji-Beeren, Chia-Samen oder Quinoa-Mehl? Und gibt es nicht im heimischen Garten oder Acker \u00e4hnliche Superfoods? Dieser Thematik widmen sich in den kommenden Wochen insgesamt neun Gewinnerklassen, die beim Volksfreund-Schulprojekt KLASSE! einen Superfood-Kochworkshopvom KLASSE!-Partner AOK Rheinland-Pfalz gewonnen haben. Im Fr\u00fchjahr 2019 folgt die n\u00e4chste Staffel mit Kochworkshops.<\/p>\n

Am Freitag war der Startschuss f\u00fcr Superfood, und die Zehntkl\u00e4ssler der Friedrich-Spee-Realschule plus Neumagen-Dhron konnten sich als Erste davon \u00fcberzeugen, dass Superfood aus der Region nicht nur gesund ist, sondern auch schmeckt. Im Theorieteil, der allen Kochkursen vorangestellt ist, hatte AOK-Ern\u00e4hrungsberaterin Anne J\u00fcngling die Sch\u00fcler zun\u00e4chst einmal informiert, was Superfood ausmacht: ein hoher N\u00e4hrstoffgehalt und eine angeblich gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung. \u201eAber ein gezuckertes M\u00fcsli wird durch die Beigabe von angeblichem Superfood nicht ges\u00fcnder\u201c, sagt Simone Mittelst\u00e4dt, die die KLASSE!-Kochkurse bei der AOK koordiniert: \u201eEin bunter Mix aus allen Lebensmittelgruppen liefert alles, was der K\u00f6rper braucht. Durch regelm\u00e4\u00dfige Abwechslung auf unserem Teller bekommen wir fast wie von selbst eine gesunde Kombination aus allen notwendigen N\u00e4hrstoffen. Deswegen ist Vielfalt das wahre Superfood.\u201c<\/p>\n

Und so machten sich die Neumagener Zehntkl\u00e4ssler daran, aus regionalen Lebensmittel ihr eigenes Superfood-Men\u00fc zusammenzustellen: Aus frischen Birnen, Brombeeren und Himbeeren wurde der \u201eBirnen-Beeren-Kick\u201c, dazu gab es ein Gr\u00fcnkohl-Pesto als Aufstrich aufs Brot, als Teil des gesunden Fr\u00fchst\u00fccks wurde ein Hafer-Orangen-M\u00fcsli zubereitet, Vorspeise war eine Linsen-M\u00f6hren-Suppe. Als Hauptgang wurde \u00fcberbackener Wirsing serviert, und zum Nachtisch gab es ein Himbeer-Vanille-Tiramisu. Und als Antwort auf die \u201eSuperfood-Power-Riegel\u201c aus dem Supermarkt wurden \u201ePower-Kugeln\u201c aus Bananen, Rosinen und Haseln\u00fcssen hergestellt. Und alles ohne Zucker. Und wie kam das regionale Superfood bei den Sch\u00fclern an, die gemeinsam mit ihrer Lehrerin Claudia Mattes und Ern\u00e4hrungsberaterin Anne J\u00fcngling die Ergebnisse des Kochworkshops auch gemeinsam verk\u00f6stigten: \u201eDie Suppe war super, gefolgt vom Tiramisu\u201c, war die einhellige Meinung der Zehntkl\u00e4ssler: \u201eDas hat total Spa\u00df gemacht, zusammen zu kochen, und dann auch noch so etwas Gesundes, was auch schmeckt.\u201c Und was ist nun mit Quinoa, Goji & Co? \u201eBrauchen wir nicht!\u201c<\/p>\n

Eine Bildergalerie vom Superfood-Kochworkshop in Neumagen-Dhron gibt es unter www.volksfreund.de<\/p>\n

Bilder von Bj\u00f6rn Pazen<\/strong><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\"<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

VON BJ\u00d6RN PAZEN NEUMAGEN-DHRON Was ist so super an den neuen, exotischen Lebensmitteln wie Goji-Beeren, Chia-Samen oder Quinoa-Mehl? Und gibt es nicht im heimischen Garten oder Acker \u00e4hnliche Superfoods? Dieser Thematik widmen sich in den kommenden Wochen insgesamt neun Gewinnerklassen, die beim Volksfreund-Schulprojekt KLASSE! einen Superfood-Kochworkshopvom KLASSE!-Partner AOK Rheinland-Pfalz gewonnen…<\/p>\n

Weiter lesen ?<\/span><\/i><\/a> <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2553,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,13,26],"tags":[],"class_list":["post-2541","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-projekte","category-schulleben"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2541"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2555,"href":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2541\/revisions\/2555"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.friedrich-spee-realschule-plus.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}